Lentejas Orgánicas
Las legumbres convencionales suelen tener residuos de pesticidas. Estas lentejas son orgánicas certificadas.
Disponible en Perú
Sal marina sin refinar, sin yodo añadido, sin antiaglomerantes. Conserva sus minerales naturales.
La sal de mesa común está refinada y blanqueada. Esta sal marina conserva todos sus minerales naturales.
📍 Cusco, pozas ancestrales
📍 Cusco
Las legumbres convencionales suelen tener residuos de pesticidas. Estas lentejas son orgánicas certificadas.
La quinoa real boliviana es considerada la mejor del mundo por su tamaño de grano superior y perfil nutricional único. Es la única proteína vegetal completa con los 9 aminoácidos esenciales, superando a cualquier cereal. Seleccionamos quinoa directamente de cooperativas de pequeños productores andinos que han cultivado este grano ancestral por generaciones, asegurando comercio justo y trazabilidad completa desde la siembra hasta tu mesa. Rica en hierro, calcio, magnesio y naturalmente libre de gluten.
El vinagre de manzana comercial está pasteurizado y filtrado, eliminando "la madre" que contiene las enzimas y probióticos beneficiosos. Seleccionamos vinagre crudo (sin pasteurizar) que mantiene la madre visible como hebras turbias en el fondo. Esta madre contiene ácido acético, bacterias beneficiosas y enzimas que apoyan la digestión. Debe ser orgánico y sin aditivos. El color turbio y sedimento natural son señales de calidad, no defectos.
La pasta blanca se hace con harina refinada que pierde el 80% de sus nutrientes en el procesamiento. La pasta integral conserva el grano entero: salvado (fibra), germen (vitaminas B, E) y endospermo. Tiene 3× más fibra, más proteína y minerales como magnesio y hierro. El índice glucémico es menor, lo que evita picos de azúcar en sangre. Seleccionamos pasta de trigo duro 100% integral, sin mezclas con harina blanca.